HKScanin Suomen tuotekehitysjohtaja Marianne Nordblom kertoo, että arkea helpottavien, ravitsemuksellisesti laadukkaiden ja herkullisten valmiiden aterioiden ja välipalojen suosio kasvaa ja ruokailutottumusten murros jatkuu. HKScan vastaa trendiin valmistamalla ravitsemuksellisesti tasapainoisia, maukkaita ja helppoja ruokia, joista saa arjen kiireessä kaikki tärkeät ravintoaineet.
– Liha on myös tärkeässä roolissa, sillä liha ja kasvikset yhdessä tukevat hyvää ravitsemusta. Liha on erinomainen proteiinilähde ja sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, tärkeitä B-ryhmän vitamiineja ja mm. rautaa ja sinkkiä.
Aidot raaka-aineet ja uusia makuja
Kuluttajat odottavat yhä laadukkaampia ja maukkaampia valmisruokia. Siksi HKScanissakin valmiita aterioita kehitetään yhdessä omien ja ravintolamaailman huippukokkien kanssa.
Kehitystyöhön kuuluu esim. alan tutkimusten seuraamista sekä uusien raaka-aineiden ja makujen testaamista. Yksi esimerkki uusista aterioista ovat kokkien käsin valmistamat ravintolatasoiset Vietävä-tuoreateriat.
– Annosten maku on tärkein. Lisäksi ruoan rakenteen, ulkonäön, annoskoon ja ravitsemuksen kuten suolan määrän ja rasvan laadun on oltava kohdallaan, Nordblom sanoo.
“Vian ruokafilosofia perustuu aitoihin raaka-aineisiin ja makuihin".
Yksi HKScanin menestyneistä valmisruokaperheistä markkinoilla on maailman makuja tarjoava Via.
– Vian ruokafilosofia perustuu aitoihin raaka-aineisiin ja makuihin. Toimme juuri markkinoille herkulliset ja täyttävät Via Fresh Bowl -tuorekulhoateriat.
Tosi suosittuja ovat myös vuosi sitten markkinoille tuodut Mäkitalon Farmin rouskuvat annossalaatit.
Vastuullinen tapa toimia on HKScanille liiketoiminnan perusta. Ruoissa yhtiön tavoitteena on uudistua ja tuoda terveellisempiä vaihtoehtoja kaikkiin tuoteryhmiin. Tämä tarkoittaa sitä, että uutuuksissa on kiinnitetty huomiota mm. suolan määrään, annoskokoihin ja rasvan laatuun.
Yhtiön ruokademokratiaan kuuluu, että kuluttajille on tarjota monipuolisia ja maistuvia vaihtoehtoja – niin lihaa kuin kasviksiakin.
– Läpinäkyvyys ja lähituotanto ovat meille tärkeitä. HK® ja Kariniemen® tuotteiden liha on aina suomalaista. Eläimet kasvatetaan niiden hyvinvointi huomioiden ja raaka-aineiden alkuperä on tarkoin tiedossa. Vastuullisuustyöllämme edistämme tavoitettamme – ruokaa, joka tekee hyvää, Nordblom linjaa.
Teksti: Eila Mäntyjärvi
