09.05.2022

HKScan valmistaa terveellisiä valmiita aterioita maku edellä

Laadukkaista lihatuotteistaan tunnettu HKScan panostaa voimakkaasti myös terveellisiin ja herkullisiin valmiisiin aterioihin sekä kasviksista valmistettujen lisäarvotuotteiden kasvavaan markkinaan. Aikamme ruokatrendit kuten tuoreet raaka-aineet, herkullinen maku, vaihtelunhalu, helppous ja kasvisten käytön lisääminen maistuvat etenkin huippukokkien kehittämässä Via-tuoteperheessä sekä uuden tuoreateriakeittiön ruoissa.

HKScan valmistaa terveellisiä valmiita aterioita maku edellä

HKScanin Suomen tuotekehitysjohtaja Marianne Nordblom kertoo, että arkea helpottavien, ravitsemuksellisesti laadukkaiden ja herkullisten valmiiden aterioiden ja välipalojen suosio kasvaa ja ruokailutottumusten murros jatkuu.  HKScan vastaa trendiin valmistamalla ravitsemuksellisesti tasapainoisia, maukkaita ja helppoja ruokia, joista saa arjen kiireessä kaikki tärkeät ravintoaineet.  

– Liha on myös tärkeässä roolissa, sillä liha ja kasvikset yhdessä tukevat hyvää ravitsemusta. Liha on erinomainen proteiinilähde ja sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, tärkeitä B-ryhmän vitamiineja ja mm. rautaa ja sinkkiä.

Aidot raaka-aineet ja uusia makuja 

Kuluttajat odottavat yhä laadukkaampia ja maukkaampia valmisruokia. Siksi HKScanissakin valmiita aterioita kehitetään yhdessä omien ja ravintolamaailman huippukokkien kanssa. 

Kehitystyöhön kuuluu esim. alan tutkimusten seuraamista sekä uusien raaka-aineiden ja makujen testaamista.  Yksi esimerkki uusista aterioista ovat kokkien käsin valmistamat ravintolatasoiset Vietävä-tuoreateriat.

– Annosten maku on tärkein. Lisäksi ruoan rakenteen, ulkonäön, annoskoon ja ravitsemuksen kuten suolan määrän ja rasvan laadun on oltava kohdallaan, Nordblom sanoo.

“Vian ruokafilosofia perustuu aitoihin raaka-aineisiin ja makuihin".

Yksi HKScanin menestyneistä valmisruokaperheistä markkinoilla on maailman makuja tarjoava Via. 

– Vian ruokafilosofia perustuu aitoihin raaka-aineisiin ja makuihin. Toimme juuri markkinoille herkulliset ja täyttävät Via Fresh Bowl -tuorekulhoateriat. 

Tosi suosittuja ovat myös vuosi sitten markkinoille tuodut Mäkitalon Farmin rouskuvat annossalaatit.  

Via-tuotemerkin uutuuskonsepti on Via Fresh Bowl -tuorekulhoateriat. Via Bowl on kerroksittain pakattu ateria, jossa pohjana oleva riisi tai nuudeli ja proteiinikomponentti lämmitetään. Annos viimeistellään päällä olevan lokerikon tuoreilla kasviksilla ja maustekastikkeella. 

Vastuullinen tapa toimia on HKScanille liiketoiminnan perusta. Ruoissa yhtiön tavoitteena on uudistua ja tuoda terveellisempiä vaihtoehtoja kaikkiin tuoteryhmiin. Tämä tarkoittaa sitä, että uutuuksissa on kiinnitetty huomiota mm. suolan määrään, annoskokoihin ja rasvan laatuun. 

Yhtiön ruokademokratiaan kuuluu, että kuluttajille on tarjota monipuolisia ja maistuvia vaihtoehtoja – niin lihaa kuin kasviksiakin. 

– Läpinäkyvyys ja lähituotanto ovat meille tärkeitä. HK® ja Kariniemen® tuotteiden liha on aina suomalaista. Eläimet kasvatetaan niiden hyvinvointi huomioiden ja raaka-aineiden alkuperä on tarkoin tiedossa.  Vastuullisuustyöllämme edistämme tavoitettamme – ruokaa, joka tekee hyvää, Nordblom linjaa. 

Teksti: Eila Mäntyjärvi

Kaupallinen yhteistyö

Organisaation tiedot

HKScan

HKScan

HKScan valmistaa paikallisesti tuotettua ruokaa yli sadan vuoden kokemuksella. Sen tavoitteena on kasvaa monipuoliseksi ruokataloksi ja tehdä maatiloilta kuluttajille ulottuva vastuullinen ruokaketju hiilineutraaliksi vuoden 2040 loppuun mennessä. HKScanin kotimarkkinoita ovat Suomi, Ruotsi, Baltia ja Tanska. Henkilöstöä on n. 7000. Tuotemerkkejä ovat HK®, Kariniemen® ja Via® Scan®, Pärsons®, Rakvere®, Tallegg® ja Rose™ sekä kumppanuuksien kautta Kivikylän®, Tamminen® ja Boltsi. Pörssilistatun HKScanin liikevaihto v. 2020 oli lähes 1,8 mrd euroa.

Artikkelin asiantuntijat

Marianne Nordblom

Marianne Nordblom

Suomen tuotekehitysjohtaja, HKScan

Yhteystiedot

PL 50 (Lemminkäisenkatu 48) 20521 Turku vaihde 010 570 100etunimi.sukunimi@hkscan.com

HKScan somessa