Hyvät, totuttuja tapoja mullistavat ideat ovat usein yksinkertaisia. Niin ovat myös Mr Hank´sin marinadiuutuudet. Idean isä on Henrik Poulsen, vuosikymmeniä suomalaisia huippuravintoloita johtanut keittiömestari. Hänen yrityksensä Seagood Oy Fort Deli on tutustuttanut suomalaisia maailman uusiin makutrendeihin tuomalla maahan laadukkaita ja monipuolisia makuelämyksiä sekä ravintoloille että kuluttajille. Yritys on profiloitunut erityisesti mausteiden ja kastikkeiden osaajana. Esimerkiksi Teksas Pete on jo monelle herkkusuulle tuttu kastikebrandi.

Ruokaa valmistettaessa useimmat lisäävät mausteet kypsentämisen jälkeen tai sen aikana. Paras tulos saadaan kuitenkin, jos mausteet saavat imeytä ruokaan rauhassa toisiinsa tutustuen ennen kypsennystä.

– Yrityksemme toiminta perustuu täysin maku edellä -periaatteeseemme. Halusimme löytää kuluttajille uudenlaisen, huippuravintolatasoisen, mutta kätevän tavan maustaa lihaa, kalaa, tofua, soijaa tai kasviksia. Kun emme löytäneet sitä maailmalta, syntyi ajatus kestävästä, uudelleen suljettavasta, nestetiiviistä pussista, jossa marinointikastike on valmiina ja johon vain lisätään haluttu raaka-aine marinoitumaan. Näin kehitimme Mr Hank´sin marinadikastikkeet, kertoo Poulsen.

Helppo kuljettaa, kätevä käyttää

Koska Mr Hank´sin marinadipussit eivät ole kulmikkaita, muotoutuvat ne täytettyinäkin esimerkiksi kylmälaukussa tarpeen mukaan ja vievät siten vähän tilaa verrattuna ruuan koviin myyntipakkauksiin.

– Aterian voi siis laittaa marinoitumaan pussiimme, säilyttää kylmässä ja nauttia parin tunnin tai kolmen päivän kuluttua vaikkapa mökillä tai viedä tuliaisiksi. Pussi on helppo avata ja sulkea tiiviisti uudelleen, joten koko annosta ei tarvitse nauttia kerralla. Marinadikastike kruunaa ruuan kastikkeeksi kuumennettuna, opastaa Poulsen. 

Kotimainen tuote

Mr Hank´sin marinadit ovat kotimainen keksintö ja ne valmistetaan ensiluokkaisista kotimaisista raaka-aineista Tuusulassa, joten kauppojen hyllyille ne tulevat aina tuoreina. 

Jokaisessa pussissa on 250 g marinadia ja pussiin voi lisätä noin kilon lihaa, kalaa tai kasviksia. 

– Mr Hank´sin marinadien reseptit ovat suoraan huippuravintoloiden keittiöistä. Makuja kehittäessämme panostimme erityisesti siihen, että ne soveltuvat myös vaihtoehtoisten proteiinien, esimerkiksi tofun tai härkiksen tms. maustamiseen, selvittää Poulsen. 

Kauppojen hyllyiltä löytyy nyt neljä erilaista, täyteläistä makuyhdistelmää hellimään suomalaisten makuhermoja.  Barbeque & Honey soveltuu perinteisenä makuna erityisesti lihalle, Buffalo Chicken on hieman tuhdimpi makuelämys chilillä terästettynä. Garlic & Herbs on valkosipulin ja yrttien herkullinen yhdistelmä erityisesti kanalle, kalalle sekä kasviksille. Chili & Lemon soveltuu raikkaana makuyhdistelmänä niin kalalle kuin lihalle tai vaihtoehtoisille proteiineille.