Under de långa ljusa sommarnätterna i norra Finlands arktiska region mognar råg, havre och korn till fylliga spannmål. Av dem tillverkas i Pulla-Pirtti Oy:s familjebageri mustigt välsmakande, hälsosamma och laktosfria bröd samt tunnbröd. Familjeföretagarens produkter som har skämt bort finländarnas smaknerver i mer än sex decennier finns nu även att köpa i Sverige.
Förbindelserna mellan Pulla-Pirttis moderna bagerier i Brahestad och Uleåborg och norra Sverige är goda.
– Förutom rågbröd bakat på surdeg står det nu också till buds ett stort urval av tunnbröd samt havrebröd, av vilka jag särskilt vill lyfta fram Kaura100 (Havre100) som är bakat av hundraprocentigt havre samt Kaurareikäleipä (havrehålkaka). Detta är veritabel superfood, delikat och hälsosamt. Dessutom är det närproducerat, poängterar verkställande direktör Hannu Räinä, bagareandra generationens bagare.
Av ren havre bakas också Kaurarieskanen (litet havretunnbröd), ett milt och magvänligt litet tunnbröd. Tunnbröd är ju traditionell mat i båda länderna. De har i generationer ätits till måltiderna som mellanmål eller matsäcksmat.
– De finländska tunnbröden är inte lika söta som de svenska. Förutom havre bakar vi också tunnbröd av traditionella råvaror, dvs. korn och potatis, förklarar marknadsföringssamordnaren Tiina Räinä. Text: Maija-Liisa Saksa
Detta är Pulla-Pirtti:
• Över 60 år gammalt familjeföretag
• Ett av Finlands största bagerier
• Bagerier i Uleåborg och Brahestad, dessutom fyra kaféer
• Produkter: mörkt och ljust bröd samt tunnbröd, bakverk och tårtor
Mer information och beställningar:
myynti@pullapirtti.com
Hannu Räinä, verkställande direktör
hannu.raina@pullapirtti.com
